De 9h à 12h

Atelier Culinaire

Préparation du Pain de Maïs

Le Dokonon, douceur typiquement Guyanaise, est originaire d’Afrique. Les esclaves africains ont ramené cette friandise en Guyane mais aussi au Brésil, Jamaïque, Guadeloupe et autres …

Appelé Doucoune chez nous, il s’agit d’une sorte de pain de maïs et peut être consommé en dessert, goûter et même pour le petit-déjeuner comme le faisait nos parents.

Pour la petite histoire :

En Guyane, il est parfois préparé avec de la bacove beurre (dessert) en lieu et place de la banane jaune et les Bushinengués préparent une version appelée « Goma ou Mouhga » à base de riz pilé et d’arachides grillées.

« Ducana » est le nom donné pour cette friandise, par les habitants de la Barbade et de quelques îles de la Caraïbe.

Au Brésil, leur version s’appelle « Pamonha » à base de maïs frais mixé, de coco, cuite dans les feuilles des épis de maïs et parfois associée à du fromage râpé.

En Jamaïque, leur version s’appelle « Duckanoo » et est cuite au four.

Chacun confectionnera son pain sucré nature ou aux fruits en fonction des goûts de chacun et aussi en version salée.

Infos pratiques :

Apportez : Votre tablier, 2 petits bols de cuisine, assiette, timbale, fourchette

Tarifs :

Tarif Adhérent* : 20 €uros

Tarif « Invité – Découverte » (1 x) : 30 €uros

*Depuis le 28 décembre 2022, les activités de l’association sont uniquement réservées aux membres.

Il vous sera possible d’adhérer sur place (adhésion annuelle : 20€).

Infos pratiques :

RENDEZ-VOUS À 8H45

À la Sylvathèque de Gourbeyre

Les inscriptions sont OBLIGATOIRES et ouvertes jusqu’au

VENDREDI 15 DÉCEMBRE 2023 – 11H00 (Délais de rigueur)

1 INSCRIPTION = 1 FORMULAIRE

 RENOUVELEZ AUTANT DE FOIS QU’IL Y A D’INSCRITS !

 Seules les personnes inscrites pourront prendre part à l’activité.

Rappel : Votre inscription vous engage à participer et à régler l’atelier.

 PLACES LIMITÉES

Merci de ne pas bloquer des places inutilement si vous n’êtes pas certain/es

de venir car vous empêchez alors d’autres personnes d’en profiter !

Avertissez-nous le plus vite possible en cas d’empêchement.

INFORMATION: Ce système de formulaire NE PRÉVOIT PAS d’envoi de mail de confirmation de votre inscription. 

Cependant, en cas de besoin, vous pouvez nous contacter au 0690 / 19.87.85 par message écrit (SMS ou WhatsApp).